ログハウス賃貸       New Life Style


by logcottage

<   2006年 07月 ( 20 )   > この月の画像一覧

2006 Log Jizo Festival【夏】流し素麺&手打ちうどん
昨年に続き2回目のログフェスは手打ちうどんをメニューに加えました。
これはたまちゃんお願いしてそれを快諾してくれたからです。
お陰さまで本当にみなさん楽しんで頂きました。
この場を借りて改めて御礼申し上げます。

さて当日は昨年同様朝方まで雨が降り気掛かりでしたがどうにか最後までできました。
本来は《美化活動》を午前中にする予定でしたが今にも雨が降ってきそうでしたので予定を変更して手打ちうどんの仕込みを先にしてから、流し素麺+BBQその後うどんの仕上げの順番で進めました。

昨年はログの法面を皆さんで草刈をして頂きましたが今年は少し範囲を広げてここの白鳥4丁目の《美化活動》へと輪を広げていくつもりでした。
活動内容は道路の清掃を始めとし車の死角になる街路樹の剪定などクリーン&セイフティを基に地域の環境整備と共により良い生活環境つくりを今後も続けて行きますので皆様のご理解ご協力をお願い申し上げます。

前日と当日併せて200枚以上撮った写真を2日間掛けてピックアップして部門別に分けアップしましたのでゆっくりご覧下さい。
途中デジカメが故障して一部撮れていないところがありますがご了承ください。

今年は竹の選定から皆さんにやってもらいました。
c0038619_10461981.jpg
c0038619_10462615.jpg

さすが3年目のEさん竹を切らせたら日本一!お見事。
c0038619_10463765.jpg
c0038619_10473475.jpg
c0038619_10474057.jpg
c0038619_10474519.jpg

竹を割る台に丸太を運びます。
c0038619_10475215.jpg
c0038619_1049580.jpg


TちゃんUくんパパはすごくがんばったんだよ!
c0038619_10503118.jpg
c0038619_10505029.jpg
c0038619_10505718.jpg
c0038619_1051388.jpg

最後はTさんの手刃で仕上げる?凄すぎ・・・
c0038619_1052921.jpg

by logcottage | 2006-07-25 10:53 | イベント・流し素麺
切った竹を運びます。
Oさんも加わりログまで担いで4人で移動。
c0038619_10363855.jpg
c0038619_10364431.jpg

2本の竹の節をノミを使って削ります。
4人でやると予想以上に早くできました。
昨年やっているので学習能力が高い!
c0038619_103901.jpg
c0038619_1039664.jpg
c0038619_10391372.jpg

c0038619_10391948.jpg
c0038619_10392764.jpg

丸太を台にして2本の竹を上下前後に組み合わせて出来上がり。
今年はうまくいきましたね。
早速試しに素麺を流して軽い昼食代わり”
c0038619_10425581.jpg
c0038619_1043378.jpg
c0038619_1043883.jpg
c0038619_10431441.jpg
c0038619_10432137.jpg

ここは手打ちうどんになる会場です。明日が楽しみ!
c0038619_10445077.jpg

by logcottage | 2006-07-25 10:33 | イベント・流し素麺
昨日セットしたので流し素麺は準備万端、子供達が一生懸命流してくれました。
c0038619_10115935.jpg

c0038619_10124046.jpg
c0038619_1013084.jpg
c0038619_10131094.jpg
c0038619_10131735.jpg
c0038619_10132473.jpg
c0038619_10133264.jpg
c0038619_10134215.jpg
c0038619_10165626.jpg
c0038619_1017485.jpg
c0038619_10171263.jpg
c0038619_1017188.jpg

by logcottage | 2006-07-25 10:17 | イベント・流し素麺

手打ちうどん編 1

今回【手打ち讃岐うどん】を目玉にうどんを打たせたら日本一のたま師匠を招き皆さんに手解きして頂きました。
たま師匠のblogは→http://www.info-tama.com/
粉はもちろん香川県から取寄せた本場の物です。
c0038619_9132223.jpg
c0038619_9134139.jpg


粉の計量が終わったら粉を袋へ入れその中に粉の約半分の量の水を数回に分け少しづつ加えていき袋を振りながら混ぜ合わせます。
c0038619_9174213.jpg
c0038619_9174773.jpg
c0038619_9175476.jpg
c0038619_918216.jpg
c0038619_9181284.jpg


子供達も頑張りました”
c0038619_9225673.jpg

c0038619_919891.jpg

by logcottage | 2006-07-25 09:21 | イベント・流し素麺

手打ちうどん編 2

水が良く混ざり程よく硬くなってきたら袋から出し団子状にして手のひらで潰すように押し広げていきます。
c0038619_8565990.jpg
c0038619_857516.jpg
c0038619_8571096.jpg


手で捏ねた後今度は足で捏ねます。
汚れないようにビニールシートに挟み混んでその上から踏み込みます。
c0038619_912958.jpg
c0038619_913564.jpg


平たくなったらシートをめくりロールパンのように生地をまるめて再度足で踏みそれを3回繰返して出来上がり。
c0038619_92759.jpg
c0038619_9243100.jpg


生地を寝かせる為袋に入れておきます。
c0038619_925121.jpg
c0038619_925823.jpg

by logcottage | 2006-07-25 09:05 | イベント・流し素麺

手打ちうどん編 3

みんな 手でこねて 足で捏ねて 親子でコネましょ~
c0038619_8473012.jpg
c0038619_8475276.jpg
c0038619_8475832.jpg
c0038619_848825.jpg
c0038619_8481784.jpg
c0038619_8482356.jpg


良く捏ねたら袋へ入れて1時間ほど寝かします。
その間流し素麺とBBQを楽しんで戻って来ると丁度イイ感じになりました!
c0038619_8514071.jpg

by logcottage | 2006-07-25 08:52 | イベント・流し素麺

手打ちうどん編 4

先ほど捏ねておいたうどん粉を1時間程度ねかしいよいよ麺打ちです。
c0038619_8391782.jpg
c0038619_8393253.jpg
c0038619_8393940.jpg
c0038619_8394783.jpg
c0038619_8395360.jpg


さすが たま師匠の麺切り包丁は本格的
c0038619_8404169.jpg
c0038619_8405166.jpg
c0038619_8405997.jpg

by logcottage | 2006-07-25 08:41 | イベント・流し素麺

手打ちうどん編 5

さぁうどんを茹でてみます。
手打ちうどんは市販のうどんよりかなり長く茹でます。(18分程度)
冷水でぬめりを丁寧にとったら出来上がり!
c0038619_8304327.jpg
c0038619_8311528.jpg


うどんのつゆはNさんが仕込んでくれたものです。
最初は讃岐うどんの定番で醤油のみで食しその後つゆでもう一杯”Nさん美味しくいただきました。
c0038619_835836.jpg
c0038619_8351936.jpg
c0038619_8352742.jpg
c0038619_8353497.jpg

by logcottage | 2006-07-25 08:36 | イベント・流し素麺
BBQの始まりです。
お天気は曇り空でしたが暑くなく丁度良かったです。
朝方雨が降っていたので早朝ブルーシートを張りにろぐ地蔵は一人奮闘していたのですがお地蔵パワーが効いたのか昨年に続きご利益があったようで無事に最後まで降らずにもちました。
材料を片付けて撤収し終わったら雨がポツポツ降って来て日頃みなさんの行いの良さが効きましたね”ホント!助かりました。。。
c0038619_22595178.jpg

今回は車で5分程のところにある麻生区金程1-34-8《ハウスメッツガー・ハタ》さんのハムをご用意しました。℡044-959-4186
このお店、先日音無美紀子さんがご贔屓にしているのでTVで紹介されていました。
第16回オランダトレード 食肉加工コンテストで金賞を受賞したそうなので一度は味わってみたいと思い伺いましたら親切に商品の説明をしてくれて感じも良く実際食してみたら確かに美味しかったです。自宅用にとチャーシューも一緒に購入したのですが旨かった。皆さんの是非どうぞ。また伺います”
c0038619_23161756.jpg
c0038619_23162916.jpg
c0038619_23163576.jpg
c0038619_23164179.jpg

by logcottage | 2006-07-24 23:20 | イベント・流し素麺
Nさん 自家製 豚肉を漬け込んだ物とチキンの中に野菜を詰めて蒸した物(正式名をちゃんと聞いておくべきでした。あとで教えて下さいね)ですが朝早くから仕込んでもらい皆さんに振舞ってもらいました。
ご主人お手製とはとても思えない出来栄えで堪能しました。
いつもありがとうございます。
今年はAちゃんがお話してくれるようになり笑顔の写真もてれました。
去年は固まっていましたが今年は大分おねえちゃんなってきましたね。
c0038619_22514579.jpg
c0038619_22515271.jpg
c0038619_22515916.jpg
c0038619_2252747.jpg
c0038619_22521456.jpg

by logcottage | 2006-07-24 22:52 | イベント・流し素麺