2006 Log Jizo Festival【夏】流し素麺＆手打ちうどん
昨年に続き2回目のﾛｸﾞﾌｪｽは手打ちうどんをメニューに加えました。
これはたまちゃんお願いしてそれを快諾してくれたからです。
お陰さまで本当にみなさん楽しんで頂きました。
この場を借りて改めて御礼申し上げます。
さて当日は昨年同様朝方まで雨が降り気掛かりでしたがどうにか最後までできました。
本来は《美化活動》を午前中にする予定でしたが今にも雨が降ってきそうでしたので予定を変更して手打ちうどんの仕込みを先にしてから、流し素麺+BBQその後うどんの仕上げの順番で進めました。
昨年はﾛｸﾞの法面を皆さんで草刈をして頂きましたが今年は少し範囲を広げてここの白鳥4丁目の《美化活動》へと輪を広げていくつもりでした。
活動内容は道路の清掃を始めとし車の死角になる街路樹の剪定などクリーン＆セイフティを基に地域の環境整備と共により良い生活環境つくりを今後も続けて行きますので皆様のご理解ご協力をお願い申し上げます。
前日と当日併せて200枚以上撮った写真を2日間掛けてピックアップして部門別に分けアップしましたのでゆっくりご覧下さい。
途中デジカメが故障して一部撮れていないところがありますがご了承ください。
今年は竹の選定から皆さんにやってもらいました。
さすが3年目のEさん竹を切らせたら日本一！お見事。
竹を割る台に丸太を運びます。
TちゃんUくんパパはすごくがんばったんだよ！
最後はTさんの手刃で仕上げる？凄すぎ・・・
昨年に続き2回目のﾛｸﾞﾌｪｽは手打ちうどんをメニューに加えました。
これはたまちゃんお願いしてそれを快諾してくれたからです。
お陰さまで本当にみなさん楽しんで頂きました。
この場を借りて改めて御礼申し上げます。
さて当日は昨年同様朝方まで雨が降り気掛かりでしたがどうにか最後までできました。
本来は《美化活動》を午前中にする予定でしたが今にも雨が降ってきそうでしたので予定を変更して手打ちうどんの仕込みを先にしてから、流し素麺+BBQその後うどんの仕上げの順番で進めました。
昨年はﾛｸﾞの法面を皆さんで草刈をして頂きましたが今年は少し範囲を広げてここの白鳥4丁目の《美化活動》へと輪を広げていくつもりでした。
活動内容は道路の清掃を始めとし車の死角になる街路樹の剪定などクリーン＆セイフティを基に地域の環境整備と共により良い生活環境つくりを今後も続けて行きますので皆様のご理解ご協力をお願い申し上げます。
前日と当日併せて200枚以上撮った写真を2日間掛けてピックアップして部門別に分けアップしましたのでゆっくりご覧下さい。
途中デジカメが故障して一部撮れていないところがありますがご了承ください。
今年は竹の選定から皆さんにやってもらいました。
さすが3年目のEさん竹を切らせたら日本一！お見事。
竹を割る台に丸太を運びます。
TちゃんUくんパパはすごくがんばったんだよ！
最後はTさんの手刃で仕上げる？凄すぎ・・・
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by logcottage
| 2006-07-25 10:53
| ｲﾍﾞﾝﾄ・流し素麺
切った竹を運びます。
Oさんも加わりﾛｸﾞまで担いで4人で移動。
2本の竹の節をノミを使って削ります。
4人でやると予想以上に早くできました。
昨年やっているので学習能力が高い！
丸太を台にして2本の竹を上下前後に組み合わせて出来上がり。
今年はうまくいきましたね。
早速試しに素麺を流して軽い昼食代わり”
ここは手打ちうどんになる会場です。明日が楽しみ！
Oさんも加わりﾛｸﾞまで担いで4人で移動。
2本の竹の節をノミを使って削ります。
4人でやると予想以上に早くできました。
昨年やっているので学習能力が高い！
丸太を台にして2本の竹を上下前後に組み合わせて出来上がり。
今年はうまくいきましたね。
早速試しに素麺を流して軽い昼食代わり”
ここは手打ちうどんになる会場です。明日が楽しみ！
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| 2006-07-25 10:33
| ｲﾍﾞﾝﾄ・流し素麺
今回【手打ち讃岐うどん】を目玉にうどんを打たせたら日本一のたま師匠を招き皆さんに手解きして頂きました。
たま師匠のblogは→http://www.info-tama.com/
粉はもちろん香川県から取寄せた本場の物です。
粉の計量が終わったら粉を袋へ入れその中に粉の約半分の量の水を数回に分け少しづつ加えていき袋を振りながら混ぜ合わせます。
子供達も頑張りました”
たま師匠のblogは→http://www.info-tama.com/
粉はもちろん香川県から取寄せた本場の物です。
粉の計量が終わったら粉を袋へ入れその中に粉の約半分の量の水を数回に分け少しづつ加えていき袋を振りながら混ぜ合わせます。
子供達も頑張りました”
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| 2006-07-25 09:21
| ｲﾍﾞﾝﾄ・流し素麺
水が良く混ざり程よく硬くなってきたら袋から出し団子状にして手のひらで潰すように押し広げていきます。
手で捏ねた後今度は足で捏ねます。
汚れないようにビニールシートに挟み混んでその上から踏み込みます。
平たくなったらシートをめくりロールパンのように生地をまるめて再度足で踏みそれを3回繰返して出来上がり。
生地を寝かせる為袋に入れておきます。
手で捏ねた後今度は足で捏ねます。
汚れないようにビニールシートに挟み混んでその上から踏み込みます。
平たくなったらシートをめくりロールパンのように生地をまるめて再度足で踏みそれを3回繰返して出来上がり。
生地を寝かせる為袋に入れておきます。
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| 2006-07-25 09:05
| ｲﾍﾞﾝﾄ・流し素麺
みんな 手でこねて 足で捏ねて 親子でコネましょ～
良く捏ねたら袋へ入れて1時間ほど寝かします。
その間流し素麺とBBQを楽しんで戻って来ると丁度イイ感じになりました！
良く捏ねたら袋へ入れて1時間ほど寝かします。
その間流し素麺とBBQを楽しんで戻って来ると丁度イイ感じになりました！
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by logcottage
| 2006-07-25 08:52
| ｲﾍﾞﾝﾄ・流し素麺
さぁうどんを茹でてみます。
手打ちうどんは市販のうどんよりかなり長く茹でます。（18分程度）
冷水でぬめりを丁寧にとったら出来上がり！
うどんのつゆはNさんが仕込んでくれたものです。
最初は讃岐うどんの定番で醤油のみで食しその後つゆでもう一杯”Nさん美味しくいただきました。
手打ちうどんは市販のうどんよりかなり長く茹でます。（18分程度）
冷水でぬめりを丁寧にとったら出来上がり！
うどんのつゆはNさんが仕込んでくれたものです。
最初は讃岐うどんの定番で醤油のみで食しその後つゆでもう一杯”Nさん美味しくいただきました。
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| 2006-07-25 08:36
| ｲﾍﾞﾝﾄ・流し素麺
BBQの始まりです。
お天気は曇り空でしたが暑くなく丁度良かったです。
朝方雨が降っていたので早朝ブルーシートを張りにろぐ地蔵は一人奮闘していたのですがお地蔵パワーが効いたのか昨年に続きご利益があったようで無事に最後まで降らずにもちました。
材料を片付けて撤収し終わったら雨がポツポツ降って来て日頃みなさんの行いの良さが効きましたね”ホント！助かりました。。。
今回は車で5分程のところにある麻生区金程1-34-8《ハウスメッツガー・ハタ》さんのハムをご用意しました。℡044-959-4186
このお店、先日音無美紀子さんがご贔屓にしているのでTVで紹介されていました。
第16回オランダトレード 食肉加工コンテストで金賞を受賞したそうなので一度は味わってみたいと思い伺いましたら親切に商品の説明をしてくれて感じも良く実際食してみたら確かに美味しかったです。自宅用にとチャーシューも一緒に購入したのですが旨かった。皆さんの是非どうぞ。また伺います”
お天気は曇り空でしたが暑くなく丁度良かったです。
朝方雨が降っていたので早朝ブルーシートを張りにろぐ地蔵は一人奮闘していたのですがお地蔵パワーが効いたのか昨年に続きご利益があったようで無事に最後まで降らずにもちました。
材料を片付けて撤収し終わったら雨がポツポツ降って来て日頃みなさんの行いの良さが効きましたね”ホント！助かりました。。。
今回は車で5分程のところにある麻生区金程1-34-8《ハウスメッツガー・ハタ》さんのハムをご用意しました。℡044-959-4186
このお店、先日音無美紀子さんがご贔屓にしているのでTVで紹介されていました。
第16回オランダトレード 食肉加工コンテストで金賞を受賞したそうなので一度は味わってみたいと思い伺いましたら親切に商品の説明をしてくれて感じも良く実際食してみたら確かに美味しかったです。自宅用にとチャーシューも一緒に購入したのですが旨かった。皆さんの是非どうぞ。また伺います”
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| 2006-07-24 23:20
| ｲﾍﾞﾝﾄ・流し素麺
Nさん 自家製 豚肉を漬け込んだ物とチキンの中に野菜を詰めて蒸した物（正式名をちゃんと聞いておくべきでした。あとで教えて下さいね）ですが朝早くから仕込んでもらい皆さんに振舞ってもらいました。
ご主人お手製とはとても思えない出来栄えで堪能しました。
いつもありがとうございます。
今年はAちゃんがお話してくれるようになり笑顔の写真もてれました。
去年は固まっていましたが今年は大分おねえちゃんなってきましたね。
ご主人お手製とはとても思えない出来栄えで堪能しました。
いつもありがとうございます。
今年はAちゃんがお話してくれるようになり笑顔の写真もてれました。
去年は固まっていましたが今年は大分おねえちゃんなってきましたね。
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by logcottage
| 2006-07-24 22:52
| ｲﾍﾞﾝﾄ・流し素麺
